В Україні використовують обидва слова. щоправда друге набагато поширеніше.
Хоча обидва слова в українську прийшли як запозичення: друге - з французької через російську, перше - з німецької через польську.
Шпараґа таки було б краще, бо наочніше зберігає зв'язок з власне науковою назвою - аспараґус.
