понеділок, 4 травня 2020 р.

Як законсервувати грицики?


Найпростіший і найефективніший спосіб - звичайне соління. Сперечаються у пропорціях, хтось про 1/5, хтось 1/4. Я притримуюсь думки, що багато солі не буває, тож 1/4. Банка - 0, 5. Якщо є великий морозильник - можна морозити. Якщо сушити - то краще одразу перетирати на порошок. Добра приправа.
Спиртова настоянка робиться так: суміш свіжої покришеної трави заливається розведеним спиртом 65-70% ( можна використати добрий первак) і тиждень - 10 днів настоювати у темному місці при кімнатній температурі.
Бажано періодично збовтувати. Потім сцідити, (можна профільтрувати,) додати меду з розрахунку 1-2 столові . ложки на 100 гр. настоянки. .

Немає коментарів:

Дописати коментар